Аукцион №76 - Книги и печатные раритеты. Лот №380

• 
• 

Хлеб и хлебные изделия. Изд. официальное / Обл. худож. Н.А. Савенко. М., 1965.

Эстимейт: 2 500 – 3 500 руб.

Хлеб и хлебные изделия. Изд. официальное / Обл. худож. Н.А. Савенко. М.: Изд-во Гос. комитета стандартов, мер и измерительных приборов СССР, 1965.
228 с.; 21,3 × 14,3 см
В издательской обложке работы художника Н.А. Савенко. Потертости по корешку. Следы от заломов на обложке. Слабые следы от воздействия влаги на титульном листе и страницах. Сохранность хорошая.

Настоящее издание содержит ГОСТы по техническим требованиям, методам испытаний, хранению и транспортировке различных видов хлеба, булочек, калачей, лепешек и т.д., методы определения содержания жира, сахара, поваренной соли, нерастворимого осадка в хлебобулочных изделиях, правила укладки, хранения и перевозки

Поделиться: