Аукцион №49 - Книги и печатные раритеты (онлайн). Лот №214

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Колбасы и мясокопчености. [Альбом] / Сост. Конников А.Г.; Главное управление мясной промышленности. М.; Л., 1938.

Эстимейт: 60 000 – 78 000 руб.

Колбасы и мясокопчености. [Альбом] / Сост. Конников А.Г.; Главное управление мясной промышленности. М.; Л.: Пищепромиздат, 1938.
274 с., ил.; 31 × 43,3 см; тираж 4000 экз.
В издательском коленкоровом переплете с блинтовым и серебряным тиснением по передней крышке. Альбом сшит тканевым шнуром. Небольшие фрагментарные утраты и надрывы по корешку и краям переплета. Загрязнения страниц. Утраты небольших фрагментов бумаги на форзацах и по краям некоторых страниц. Книжный блок слабый. Без прейскуранта (Приложения) розничных и оптовых цен. В целом сохранность хорошая.
Богато иллюстрированный каталог продукции мясной промышленности СССР, которая не появлялась на прилавках магазинов того времени, а ее рецептуры и изображения публиковались для демонстрации достижений: множество экзотических сортов колбас, ветчин, мясных рулетов, похожих в разрезе на шахматную доску и т.п.

Конников Абрам Григорьевич (1901-1981) - советский технолог колбасного производства, награжден Сталинской премией третьей степени (1947) за коренное усовершенствование технологических процессов в мясной промышленности, заслуженный изобретатель РСФСР (1967)

Поделиться: