Аукцион №160 - Книги и печатные раритеты. Лот №234
Состоится 11 Ноября 2026 в 18:00
Товароведение пищевых товаров / Под общ. ред. проф. Г.С. Инихова; проф. Н.С. Писарев, проф. В.Г. Сперанский, доц. А.В. Сыревич и др. М.: Госторгиздат, 1939.
Эстимейт: 8 800 – 11 500 руб.
Стартовая цена: 8 800 руб.
Добавить в заявкуТовароведение пищевых товаров / Под общ. ред. проф. Г.С. Инихова; проф. Н.С. Писарев, проф. В.Г. Сперанский, доц. А.В. Сыревич и др. М.: Госторгиздат, 1939.
316 с., ил.; 22,3 × 14,8 см
В издательском коленкоровом переплете с красочным тиснением по передней крышке и корешку. Мелкие потертости переплета. В книжном блоке встречаются небольшие разломы. Сохранность очень хорошая
Настоящее издание содержит систематизированные сведения по товароведению продуктов питания. В ней рассматриваются: разновидности продуктов питания; краткие обзоры технологий их производства; вопросы, связанные с сохранением качества товаров (как их правильно хранить и транспортировать)
Поделиться:
