Аукцион №130 - Книги и печатные раритеты. Лот №258

• 
• 
• 
• 

Цыпленков Н.П. Обслуживание в ресторане. М.: Госторгиздат, 1945.

Эстимейт: 2 000 – 3 000 руб.

Лот продан за 3 800 руб.

Цыпленков Н.П. Обслуживание в ресторане. М.: Госторгиздат, 1945.
56 с., ил.; 21,6 × 14,3 см; тираж 5000 экз.
В издательской иллюстрированной обложке. Мелкие «лисьи» пятна, загрязнения и следы от воздействия влаги на обложке и некоторых страницах. Небольшие надрывы и фрагментарные утраты по корешку, краям обложки и некоторых страниц (текст не задет)

«Предлагаемое пособие систематизирует накопившийся материал по обслуживанию посетителей советского ресторана и рассчитано на передачу опыта культурного обслуживания многочисленным работникам растущей ресторанной сети. При составлении книги особенно помогли своими указаниями и советами директора ресторанов «Москва» – С.Н. Шарапов, «Гранд-отель» – К.И. Боровков и зав. производством ресторана при Доме ученых – А.А. Ананьев, которым автор приносит глубокую благодарность»

Поделиться: